Torta sorvetão - Receita

Ingredientes:
3 gemas
leite condensado
1 lata de leite
3 claras
3 colheres de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:
Coozinhe as gemas, o leite condensado e o leite e espera esfriar.Bata as claras com açúcar em ponto suspiro e misture o creme de leite, misture os cremes devagar. 
Leve pra gelar

Cobertura:
4 col de açúcar
4 de toddy 
4 de leite 
Leve ao fogo para aquecer
Coloque em cima dos cremes e bom apetite.

Há quem prefira colocar a cobertura no pirex antes do creme branco e depois desinformar, eu não, coloco num pirex de vidro pra não precisar desinformar nada não,kkkk.
Nesse da foto piquei uns bis e joguei por cima, perfeição!!!

Pudim de leite - Receita

Procurando uma receita fácil e rápida para o fim de semana?

Essa é uma delícia

 Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)

3 ovos

Calda :

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador, coloque na forma já com a calda e leve ao fono em banho maria por 1 hora mais ou menos.

Calda:Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, quando estiver com uma cor coloque a água(nãos e assuste vai endurecer) e mexa até se soltar, quando estiver tudo líquido desligue a panela e coloque na forma.

Pra ficar desse tamanho faça 2 receitas.

Pizza- Receita

Amo pizza e vcs??

Aqui em casa é geral, todos gostamos muito, como no momento estamos em contenção de gastos coloquei a mão na massa literalmente,kkk...o bom disso tudo é que ainda dá pra agradar a todos os paladares e cada um comer sua preferida.
Mi gosta muito de milho com queijo, eu e o Thu gostamos de qualquer coisa com queijo,kk, e pro Wellington atum e portuguesa são as preferidas.
Fazendo em casa dá pra fazer de todos os sabores e agradar a todos, pro Mi faço uma individual e ele fica se achando,kkk.
Então bora anotar a receita?

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 sachê de fermento biológico seco (ou 30 g do fermento fresco)
1 colher de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de óleo
1 xícara de água morna

Misture bem a água morna com o açúcar e o fermento, e espere até que borbulhe (mais ou menos 5 minutos). Coloque o trigo numa vasilha grande (ou superfície lisa) de forma a ficar parecido com uma montanha, adicione o sal e faça uma cova. Despeje o óleo e aos poucos vá agregando a mistura de água, fermento e açúcar (pode precisar de mais um pouquinho de água morna). Não sove, misture delicadamente com as mãos. Cubra com um pano e espere crescer de 30 minutos a 1 hora. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo. Para quem gosta de massa fininha dá 2 pizzas na forma maior.

Essa foi com massa integral (usa umas 2X de farinha integral), recheio de peito de peru e queijos,kkk

Chocolate quente cremoso

Sou apaixonada por chocolate quente, mas nunca tinha feito essa receita, há umas duas semanas atrás aqui em Araraquara tav muito frio e uma amiga compartilhou essa receita, lógico que fiz...que arrependimento...agora quero sempre mesmo no calor,kkkk~
É fácil demais e fica simplesmente divino.

Chocolate quente cremoso

2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar
Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
Retire a canela e sirva quente

Obs: não bati no liquidificador e nem coloquei a canela, e ficou bom demais.

Obs 2: Outra amiga deu outra dica, mas não testei ainda, acrescentar 1 clara em neve com açúcar de confeiteiro.

Enrolado de chocolate - Receita

Tá que eu sou uma formiga vocês já sabem, que amo comer pão e coisinhas gostosas também, então resolvi juntar duas coisas que amo e o resultado não poderia ser outro né?

Delícia demais.

Esses dias fiz um enrolado de calabresa com catupiry e sobrou um tantinho de massa, aí tinha chocolate dando sopa e tcharã, saiu essa delícia.

O enrolado já ensinei a fazer aqui, fiz igualzinho, abri a massa e coloquei umas pastilhas de chocolate, tinha em casa a cobertura top da Harald, que uso pra fazer trufas, ela é bem gostosa e barata, coloquei as pastilhas e enrolei normalmente, pincelei com gema e pus no forno, qd estava douradinho tirei, o treco ficou bom demais...mas não espere esfriar pra comer porque não fica muito gostoso não, tem que comer quentinho mesmo.

Bolo de paçoca - receita

O niver do Thu fiz o tal do bolo desconstruído, achei que ia ficar show de bola como tema, e ficou mesmo.
Todo mundo elogiou, ficou uma delícia e não foi minha intenção mas a cobertura escorreu pelas laterias e deu um ar todo especial,kkk

A massa do bolo fiz a minha queridinha de sempre, receita fácil e que sempre da certo, minha receita de bolo de chocolate, uma delícia e fica bem fofinha a massa.

Assei em forma redonda de 27cm, dividi a massa em duas assadeiras iguais, porque se for pra cortar acho que eu ia acabar quebrando toda a massa,kkk...coloquei papel manteiga que ajuda muito na hora de desenformar...outra dica esperte esfriar bem, uma outra vez queria terminar tudo logo e fui mexer ainda morno, virou lambança,kkk

O recehio fiz com o brigadeiro de paçoca que passei a receita semana passada, deixe amornar também, não esperer estar fria porque dificulta na hora de espalhar.

E a cobertura misturei doce de leite com paçoca, usei uma embalagem daquele doce de leite aviação e misturei umas 6 paçocas rolhas esmagadas.

Todo mundo elogiou o bolo, eu pensei que fosse sobrar muito bolo porque tinha os cupcakes, mas que nada o bolo foi aprovado pela galera, eu simplesmente amei.

Facinho né???

Brigadeiro de paçoca

Essa receita é simplesmente deliciosa, foi sucesso no niver do Thu, recheiei o bolo com ele todos elogiaram, tava bom demais.
Você vai precisar de :
1 lata de leite condensado
4 paçocas rolhas
1 colher de manteiga

Fiz no microondas mesmo,coloquei o leite condensado e a manteiga por 2 min, tirei e mexi, voltei por mais 2 min, tirei mexi e voltei por mais 1 min, tirei mexi e reservei.
Esmaguei as paçocas e misturei, pode colocar mais ou menos paçaca depende do gosto.
Aí é só colocar nos copinhos e esperar esfriar pra comer.
Bom demais!!!!!!

Molho de iogurte para acompanhamento

Eu não como feijão, não gosto, tenho nojo, podem me crucificar mas não consigo engolir não,kkk
Por issoa s vezes a comida fica um pouco seca e acabo expremendo limão no arroz e fica bom demais, to sempre fazendo alguns molhos pra dar um up na minha comida,kkk
Gosto de molhos azedinhos então esse fica perfeito pra mim,kkk
 Misture 1 pote de iogurte natural com 1 ou 2 limões espremidos(depende do tamanho do limão e do quão azedo vc gostar) e ervas frescas, cheiro verde,é só misturar bem para tudo se agregar e manter na geladeira. Depois jogue por cima do arroz, do frango, do peixe e fica bom com salada também,kkk

Batata gratinada

Sou fã incondicional de batata, batata com queijo então nem me fale, fico sem comer mais nada e me acabo nela,kkk.
Aqui sempre faço quando vou almoçar sozinha, meu amrido não curte muito queijo e nessa aí vai bastante, o Mi ama e o Arthur eu não dei ainda, então pra ele sempre tem alguma outra opção.
Quando faço essa batata eu e o Mi só comemos ela, sem mistura e sem arroz,kkk
Como todas receitas que posto essa é bem facinho.
Corte as batatas em rodelas não muito finas, cozinha até que fiquem macias, mas sem ficarem moles demais, sempre cozinho com caldo de legumes e sal.
Enquanto cozinha misture um copo de requijão com 1 caixinha de creme de leite, escorra as batatas e coloque em um refratário, jogue o creme de leite misturado com requeijão e cubra com mussarela e salpique um pouco de parmessão ralado, leve ao forno até dourar e bom apetite.

Picadinho de carne

Sabe aqueles dias que vc tá com vontade de comer uma coisa diferente mas a cabeça não pensa em nada, você precisa de algo rápido e barato? Pois bemessa é uma ótima opção e dependendo do que vc colocar dá pra variar bem.
É só cortar um bife em tirinhas, depois fritar normalmente, aí acrescente o que gosta, aqui sempre coloco azeitona, as vezes milho, cenoura, depende do que tem em casa, depois de frito vc acrescenta as demais coisas, aí coloca um pouco de molho shoyou e pronto, seu picadinho está pronro e fica uma delícia, garanto,kkk.
Quando a gordice fala alto coloco uma colher de requeijão tbm, fica bom demais,kkkk.

Cupcake de limão

Como a gente muda quando vamos amadurecendo né? Até o paladar, eu nunca fui fã d ebolo de limão, laranja(continuo não gostando), bolo branco, gostava era de bolo de chocolate e só, as vezes até comia um de cenoura, mas...

Depois de veia mudei o paladar, o de chocolate continua sendo o preferido, mas tenho feito mais bolos sem serem marronzinhos,kkk.

Esse bolo de limão é simplesmente perfeito, e melhor é fácil de fazer.

Ingredientes:

Massa

1 e 1/2 xícara (chá) de acúcar

1 xícara (chá) de manteiga

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de raspas de limão

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura 

1 lata de leite condensado

1 limão

Modo de preparo:

Massa

Coloque o acúcar e a manteiga na vasilha da batedeira e bata até se agregarem, junte os ovos um a um e continue batendo, acrescente as raspas de limão e bata novamente, desligue a batedeira e coloque o ferrmento, unte e polvilhe uma assadeira, leve ao forno pré aquecido 180º por 20min mais ou menos.

Cobertura

Misture o limão com o leite condensado e jogue por cima do bolo.

Essa receita me passaram como bolo normal mesmo, e já fiz nas forminhas de cupcakes e deram super certo, eu amei...

Frango com brocólis

Eu já confessei aqui que não sou muito fão de vegetais, verduras e legumes né?

Mas tento incluí-los na nossa alimentação de alguma maneira.

Acabei inventando essa maneira de frango com brócolis e faz sucesso em casa, fácil e rápido e sem contar que é uma delícia.

Não tenho medidas exatas nem nada, é tudo a olho mesmo.

Corte filés de frango em cubinhos, tempere, coloque na panela tampada e deixe cozinhar, depois destampe a panela pra que aquela água que fica seque toda.

Em outra panela refogue o brocólis cortadinho, aqui corto bem pequeno pro Mi comer, se deixar epdaços grandes ele separa.

Não precisa necessariamente refogar em outra panela, já fiz de colocar o frango e o brocólis junto e deu certo,kkk.

Faça um molho branco normal e depois coloque tudo numa travessa, cubra com mussarela e leve no forno até o quejo derreter e bom apetite.

Fica uma delícia coma rroz branco e batata palha.

Brigadeirão

Pensem numa sobremesa boa, pensaram? Se não foi essa vocês não sabem o que estão perdendo, pra mim é a melhor sobremesa do mundo, sem contar que é muito fácil de fazer, amo demais!

E não, não é aquele brigadeirão ruim que parece um pudim de chocolate duro, eca, detesto aquele brigadeirão, esse parece mais umc reminho de chocolate, façam e depois me digam se não é P-E-R-F-E-I-T-A!!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 gemas(eu uso 3)
1 clh de margarina
4 clh de toddy

Modo de fazer :

Bate tudo no liquidificador e coloque numa travessa, leve ao forno médio em banho maria por aproximadamente 45 min, o ponto certo é qd vc espetar um palito de dente e ele sair limpo.
Eu não gosto que ele fique muito durinho não, gosto quando mexo a travessa e ele balança sabe?não tá completamente molenga e nem muito firme,hehe
Depois de frio espalhe granulado por cima, fica bom com coco ralado também, mas o granulado é mais gostoso, deixe na geladeira e pronto...uma delícia.

Macarrão de forno - só que não

Vou tentar toda sexta feira colocar uma receita prática e gostosa ok? Mas vou tentar porque coma  vida corrida nem sempre a gente consegue né?
Quem não gosta de macarrão? É muito difícil achar quem não goste, e macarrão de forno é sempre garantia de bons elogios.
Aí na correria do dia a dia o macarrão de panela de pressão entra em cena e ganha uma versão parecida com o de forno.
Ingredientes
Macarrão de sua preferência (eu gosto muito do penne pq o molho entra)
2 sachês de molho de tomate
1 sachê de água
 Requeijão
Mussarela, presunto e azeitona

Modo de preparo
Coloque o macarrão, o molho e com o sachê do molho vazio encha de água e coloque na panela d epressão, misture e leve ao fogo, conte 5 min após pegar pressão, tire a pressão transfira para um pirex e misture o resto e é só comer.
Fácil, rápido, barato e gostoso.

A foto não tá lá essas coisas porque só fui lembrar de tirar depois de comermos,kkk

O bom dessa receita é que dá pra fazer com o que tem em casa, sobra de carnes, carne moída, calabresa, frango...o que sua imaginação permitir.

Arroz colorido

Todo mundo sabe da importância de incluir vegetais e legumes nas refeições né?Mas sabemos também que nem sempre as crianças querem. E não só as crianças mas os adultos também, Aqui em casa não temos o melhor hábito alimentar não, e pensando em ajustar nosso paladar, oferecendo alimentos ricos em vitaminas cacei na net algo que pudéssemos colocar diariamente na nossa mesa, e achei o tal do arroz colorido.
Fácil de fazer, atrativo para comer e o melhor é que não altera o gosto do arroz, sendo assim fácil da criançada e dos adultos mais resistentes comerem.

Fizemos no fim de ano e tirando a minha irmã todo mundo comeu e gostou.

Depois desse dia só tenho feito arroz colorido em casa, cada dia de uma cor, a cor que mais faz sucesso é o verde, porque é o "arroz do Hulk",kkkk.

• Arroz com Beterraba: Cozinhe a beterraba e use a água para fazer o arroz, ele não vai ficar com gosto de beterraba mais vai levar suas vitaminas. Outra forma de fazer é fazer um suco ralo de beterraba e usar para cozinhar o arroz.

Benefícios: Elimina o ácido úrico e sais, renova o sangue e estimula o bom funcionamento do intestino, vesícula, figado e estomago.

• Arroz com Cenoura: Para cada xícara de água use uma cenoura, bata no liquidificador e faça um suco ralo e use para cozinhar o arroz.

Benefícios: Fonte de betacaroteno, que transforma em vitamina A, também é fonte de potássio e fibras.

• Arroz com Brócolis: Para cada xícara use 3 buques grandes de brócolis, bata no liquidificador e faça um suco ralo e use para cozinhar o arroz.

Benefícios: Fonte de vitamina A, C e E e do complexo B, possui também minerais como cálcio, potássio, ferro, magnésio e zinco.

Aqui já fiz também (e gostamos bastante) foi arroz com couve manteiga, bati a couve no liquidificador com água e depois usei essa água para o cozimento do arroz, ficou mais verde do que usando o brócolis.

E pra quem gosta de economizar tempo, eu fiz assim:

Peguei um dia e passei várias cenouras no juicer e congelei o líquido em forminhas de gelo.

Bati bastante couve no liquidificador e fiz a mesma coisa.

Aí quando vou fazer o arroz só tiro algumas pedrinhas de "gelo" e coloco junto, o resultado é igual.

Espero que tenham gostado!

Receita desse site

Bolo de leite ninho

Na minha família somos todos meio formigas, simplesmente amamos um doce, e estávamos loucas atrás de uma receita boa de bolo de leite ninho e achamos, vale a pena fazer, oc reme fica igual daquelas docerias famosas, muito bom mesmo.

Massa:
5 ovos ( gemas e claras separadas)
2 x (cha) de açucar
2 x (cha) de farinha de trigo
1 x (cha) de leite fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açucar com as gemas coloque um pouco de leite e bata até esbranquiçar, vai alternando farinha e leite com a batedeira na velocidade mais baixa que tiver  bata mais um pouco e acrescente o fermento só mexendo e as claras.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada e lave para assar.


Recheio e Cobertura:
1 tablete de manteiga 
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite s/ soro bem gelada
10 colheres de leite ninho
1 barra de chocolate branco
Bata a manteiga com o leite moça até dobrar de volume, acrescente o leite ninho ( vai batendo sem parar e colocando uma colher por vez), bata bem desligue a batedeira e acrescente o creme de leite, mexa até misturar bem. 
Corte a massa ao meio, molhe com a calda de sua preferência ( eu molhei c/ leiite condensado, creme de leite e leite) coloque o recheio e por cima coloque chocolate ralado cubra c/ o restante do creme e enfeite c/ o chocolate ralado.

Strogonoff de nozes

Essa receita é fácile  deliciosa, eu amo, boa demais, anotem aí:

 Ingedientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
6 gemas peneiradas
6 claras em neve
6 colheres de achocolatado
1 colher de manteiga
300grs de chocolate meio amargo picado(eu uso o ao leite)
100 grs de nozes (eu uso um pouco mais)

Modo de preparo:
Leve ao fogo médio o leite condensado, as gemas, o leite, a manteiga e o achocolatado, até dar ponto de brigadeiro mole, mexendo sempre, desligue o fogo e deixe esfriar
Enquanto esfria bata as claras em neve e depois acrescente o creme de leite, misture delicadamente com o creme de chocolate já frio.
Acrescente o chocolate  e as nozes picadas, leve a geladeira por umas 2hrs pelo menos, quanto mais geladinho mais gostoso fica.
Rende 6 taças.

Torta de hambúrguer

Meninas há uns dois finais de semana atrás vi essa receita e me deu uma vontade louca de fazer, fiz e aprovamos aqui em casa, fácil e super saborosa.

Ingredientes Massa:
2 xicaras (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de oleo
2 xicaras (chá)de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50g de queijo ralado
1 cebola pequena picada
1/2 dente de alho picado
1/2 caldo de legumes (cubo)
orégano, manjericão e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.

Ingredientes Recheio:
8 hamburguers inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
200g de queijo mussarela em cubos
cebola e orégano a gosto

Modo de Preparo da Massa:
Bata tudo no liquidificador com excessão do fermento. Quando estiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.

Unte uma forma com margarina e farinha e despeje metade da massa, coloque o hambúrguer e o restante da massa e asse por 40 min.

Uma boa pedida pro fim de semana né?

Torta de brigadeiro- receita

Oie!!Ontem fiz uma torta de brigadeiro e o resultado saiu mais gostoso do que o esperado, no sábado eu havia feito um doce que eu amo(em breve colocarei a receita) mas por algum motivo, ainda desconhecido, não deu certo e foi pro lixo, no domingo a vontade de doce gritava e lá fui eu sem muito pique pra fazer doce demorado, queria comer logo,hehehe...mas não queria só um brigadeiro, foi então que surgiu  a idéia de fazer uma torta rapidinho e bem fácil. A receita foi no olhômetro e ficou uma torta pequena.

Ingredientes
1 pacote de biscoito maizena
margarina
leite condensado
achocolatado
Modo de preparo:
1- triturar as bolachas e misturar com margarina até formar uma liga, espalhe na forma e coloque para assar até ficar levemente dourado.
2- Faça um brigadeiro e quando desligar o fogo coloque um pouco de creme de leite(fica uma delícia)
3- coloque o brigadeiro em cima da massa

Eu tinha meia lata de leite condensado aberto e fiz um brigadeiro branco, aí montei assim: massa, brigadeiro branco e brigadeiro preto, granulado.
Ficou maravilhoso, o brigadeiro branco ficou bem pouquinho pq foi só meia lata(acho que até um pouco menos), mas deu um tchã a mais.

Brigadeiro branco:
Misture o leite condensado com a margarina e leve ao fogo até engrossar(pode colocar também um ou 2 quadradinhos de chocolate branco).

Mais artes na cozinha

Bom dia meninas tudo bem??
Ontem foi dia de ir pra cozinha e levei meu ajudante junto, fizemos cupcakes para testar pra festinha dele, ficou MARAVILHOSOOOOOOOO!!!
Recomendo a todas essa receita. Alguns ficaram tortinhos por arte do meu ajudante tá?hehehe

Cupcakes de chocolate
Anotem aí:
1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de cacau em pó( eu fiz com chocolate em pó porque gosto de coisa mais doce)
3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 xícara de chá de açúcar granulado ( fiz com o normal que era o que eu tinha em casa)
1/3 de xícara de chá de óleo
1 ovo
1colher de chá de essência de baunilha(não usei porque esqueci de comprar)
3/4 de xícara de chá de buttermilk
 Para fazer o buttermilk coloque 1 colher de sopa de vinagre em 1 xícara de leite, mexa e deixe descansar por 10 minutos. Na receita vc só usará 3/4 de xícara hein?


A receita não usa fermento pq o bicarbonato e o buttermilk fermentam a massa.


Modo de preparo:
Peneire a farinha, o chocolate, o bicarbonato e o sal em uma vasilha e reserve.
Bata o açúcar, o óleo, o ovo e a essência na batedeira até que fique homogêneo. Alternadamente coloque o que foi peneirado e o buttermilk batendo bem até misturar tudo.
Prepare as forminhas e coloque 3/4 de massa nas forminhas, uma dica ótima é usar a pá de pegar sorvete sabe? Dá certinho a quantidade de massa por forminha.
Asse em forno pré aquecido a 180ª por 22 min mais ou menos ou quando espetar o palito de dente e ele sair limpo.
Tire do forno e imediatamente das forminhas de cupcakes para não continuar assando com o calor.
Deixe esfriar e decore do jeito que quiser.

Em alguns coloquei pedaços de chocolate na massa antes de ir ao forno e de cobertura fiz brigadeiro ficou bom, mas não foi o que mais gostei.
Em outros fiz a massa normal e depois de pronto cortei um miolo e recheie com recheio de trufa e de cobertura fiz brigadeiro, ficou perfeitoooooooo
Em outros fiz a massa normal e depois de pronto cortei um miolo e recheie com brigadeiro e a cobertura com recheio de trufa, ainda não comi esse mas o marido comeu e amouuuuu, foi o que ele mais gostou.

Fotinhos do meu ajudante...ele amou a batedeira

É ou não é um ajudante lindooooooooooo?hehehe
Tenham todas um lindo domingo.